به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، اگر در شرایط غیراستاندارد، ترکیبات ناخواستهای از طریق خوراک یا دارو وارد بدن مرغ…
مطالعات نشان میدهد کاهش تدریجی و هوشمندانه نمک در صنایع غذایی یکی از کمهزینهترین و مؤثرترین راهها برای ارتقای…
مراسم اختتامیه نوزدهمین دوره جایزه ملی کیفیت ایران، دوشنبه دهم آذرماه ۱۴۰۴ با حضور رئیس سازمان ملی استاندارد ایران،…
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، شاید تاکنون به ذهن افراد نرسیده باشد که با ترشی و شورهای خانگی ممکن است دچار…
«استفاده از کشت کمکی منتخب در تولید پنیر سفید آبنمکی: آنالیز متابولومیکس و ارزیابی دینامیک باکتریایی» عنوان رساله…
به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، آبلیمو بهخاطر اسیدیته بالا، ذاتا محیط مساعدی برای رشد بسیاری از باکتریها و…
کارخانه قند شیروان در 5 ماهه ابتدایی سال جاری توانست جهش بزرگی را در تولید شکر و جذب چغندر قند به نام خود ثبت کند.
پیشنهاد جدید استاندارد با عنوان «فناوری نانو- نانوامولسیونها – مشخصات، ویژگیها و روشهای اندازهگیری» که از طرف…
